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Business

In fondo, il cibo, è l’unica cosa che davvero accomuna tutti: nessuno può farne a meno.

E non è un caso se intorno a tavole ben imbandite si concludono affari, si festeggiano eventi, si accompagnano le tappe fondamentali della vita di ciascuno.
La passione che ci anima nel realizzare ogni singola pietanza, esaltata dal tocco creativo che ci contraddistingue, ci ha portato a realizzare vere e proprie opere d’arte culinaria che rimangono impresse nella mente, nell’anima, nel palato.

I nostri servizi di catering di altissima qualità, che si sublimano nell’estrema cura del dettaglio e nella scelta delle più genuine e naturali materie prime, ci consentono di sviluppare con successo eventi di piccole, medie e grandi dimensioni e ci hanno reso leader nel panorama eventistico italiano ed internazionale.

Nomadi di professione e per vocazione, realizziamo eventi in tutto il mondo, fieri testimoni di un’intramontabile Italian Style.

COFFEE BREAK | ALL DAY

Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito” citava Giuseppe Verdi; e qual è il modo migliore per iniziare la giornata se non con un ottima miscela di caffè, magari dolcificata con stecche di cannella, abbinata alle nostre frolle artigianali, alle torte di credenza dall’invitante profumo, alle ciambelle con il mascarpone fresco, ai mini bomboloni con crema pasticcera o Nutella?

Una particolare attenzione viene data anche alla scelta di the, spaziando dagli infusi più leggeri e delicati, a quelli più aromatici e rinfrescanti, a quelli strutturati e vigorosi.

BRUNCH

Di origine anglosassone, la parola “brunch” deriva dall’unione lessicale di breakfast (prima colazione) e lunch (pranzo). Negli Stati Uniti è una tradizione che risale a circa duecento anni fa, poi si è estesa dal Nord America alla Gran Bretagna fino a giungere nella nostra Italia!

I nostri brunch uniscono alcuni elementi della prima colazione, come il caffè , il tè, il cacao, la spremuta d’arancia fresca, il latte, la frutta di stagione, i cereali, lo yogurt e i succhi, con altre portate più consistenti solitamente a base di uova cotte in ogni modo, formaggi e salumi, muffin, cheesecake, biscotti, strudel di mele, crostate e ciambelle, plum-cake, cornetti semplici o farciti, focaccia al formaggio, torte con verdure varie, frittate di asparagi. E ancora burro, yogurt, miele, muesli e confetture.

Il bello del brunch è proprio questo, poter fare una ricca colazione senza doversi preoccupare dell’ordine delle portate. Si scelgono i piatti secondo il proprio gusto, alternando il dolce al salato.

LUNCH E DINNER BUFFET

Forse non riuscirò a trovare quello che sto cercando, ma almeno avrò avuto l’occasione di rievocare tutto questo: la carne grigliata, l’insalata machouia, il tè alla menta e le corna di gazzella. Mi sentivo Alì Babà. La grotta del tesoro era questo, il ritmo perfetto, l’armonia scintillante tra elementi di per sé già squisiti, ma la cui successione strettamente rituale rasentava il sublime…” da “Estasi culinarie” di Barbery Muriel.

Queste brevi parole riassumono in modo poetico l’essenza dei nostri Buffet, veri e propri tripudi di eccellenze italiane rigorosamente home made, protagonisti di eventi spettacolari, quali cene e pranzi di gala, o più dinamiche e veloci colazioni di lavoro.

Le tavole diventano sorprendenti scenografie dove la sapiente alternanza di un’accurata selezione di antipasti crea delle autentiche isole di degustazione a tema. Accanto ai primi e secondi piatti dagli ingredienti naturali e genuini, cucinati a vista dai nostri Chef, spiccano dessert il cui gustoso ricordo perdura nel tempo.

Degno di nota è il particolare gusto estetico con il quale allestiamo i nostri buffet, sempre diversi ed all’avanguardia, che originano innato stupore e concitati consensi.

COCKTAIL

Spesso interpretato come è uno dei momenti conviviali per eccellenza, i nostri aperitivi rappresentano il giusto connubio tra ottimi cocktails ed un cibo estremamente elegante e raffinato.

L’arte dell’accoglienza trova il suo culmine proprio qui; consumati prima di una cena o semplicemente degustati come punto focale dell’evento, rendono quest’ultimo un atto festoso da ricordare.

CENA DI GALA

Particolarmente curata nei minimi dettagli, la cena di Gala diventa la protagonista di una bellissima rappresentazione teatrale dove gli chef, attori protagonisti, mettono in scena pietanze d’eccezione accompagnate da un sottofondo di aromi e profumi che è musica per il nostro palato.

Le tavole sono vere e proprie scenografie che esaltano i piatti in modo sublime. Allestimenti sontuosi realizzati con tessuti pregiati, cristalli scintillanti, fini porcellane, ori, argenti ed essenze floreali particolari oppure che interpretano uno stile di tendenza, con tessuti naturali, vetro, plexiglass e candele dalle forme minimal. E ancora allestimenti originali che giocano su un raffinato ed ironico mix di materiali, forme e colori contagiosi.

OPEN BAR

A cura di barman professionisti realizziamo American Bar, Wine Bar, Champagnerie, degustazioni ricercate di distillati abbinati a Rum, sigari e cioccolati pregiati, chupiteria e mini drink, degustazione di birre artigianali, smoothies bar di frutta e verdura, il tutto somministrato da strutture mobili professionali di design.

SCUOLA DI CUCINA

Il cibo fin dall’antichità ha sempre esercitato una forte influenza sulla società e sui comportamenti sociali e, oggi più che mai, l’approccio alla cucina è visto come un momento aggregativo in grado di esaltare il gusto di condividere i piaceri della tavola.

L’idea di Sartoria del Gusto è quella di far sposare l’amore per la cucina con un elemento « esterno » alla cucina stessa, dando vita in questo modo ad un vero e proprio momento di puro divertimento che, unito all’apprendimento didattico, crea un connubio tra l’amore per il cibo e un interesse personale non ancora palesato e quindi non coltivato, in modo da rendere ancora più ricreativa l’arte culinaria.

CUCINA KASHER

La tradizione della grande cucina ebraica.

Sartoria del Gusto è in grado di realizzare banchetti per i festeggiamenti delle feste religiose garantendo il completo rispetto della tradizione e delle regole Kosher. Curiamo con rigore le procedure e la selezione delle materie prime e raggiungiamo standard qualitativi di assoluta eccellenza grazie alla costante sorveglianza rabbinica abbinata all’abilità, alla professionalità ed alla perizia dei nostri chef.

Realizziamo con estrema cura catering e banqueting per la Pasqua ebraica, Bar mitzvah e Bat mitzvah, fidanzamenti, nozze, coniugando osservanza della tradizione ed apertura alle novità di una cucina sempre in evoluzione.

RICERCA LOCATION

Sartoria del Gusto propone ambientazioni uniche e di pregio su tutto il territorio italiano.

Globetrotter del Gusto, ricerchiamo la location più adatta ad ogni tipo di evento: dai meeting ai congressi, dalle conferenze ai convegni, dagli eventi aziendali alle feste private oppure per occasioni speciali come i matrimoni.

Ville, castelli, dimore storiche, residenze d’epoca, cascinali, tenute, palazzi, loft, grandi spazi industriali, parchi, golf club, aree portuali.

Location da sogno, insolite ed originali, abbinate alle nostre opere culinarie d’eccellenza, per trasformare ogni evento in emozione, condivisione e successo.

SCENOGRAFIE & ALLESTIMENTI

La fantasia è un posto dove ci piove dentro
Italo Calvino,  Lezioni americane, 1985

Un pensiero leggero,
nel quale ritrovare il nostro concetto d’immaginazione,
come un terreno fertile pronto per essere fecondato dall’alto, da una sorta di Dio creatore, capace di stillare gocce d’estro, come pioggia d’estate.
Un pensiero leggero,
nel quale ritrovare le radici della nostra ispirazione,
come pioggia che bagna idee e progetti per trasporli in bellissimi ed eterogenei scenari, per i vostri eventi indimenticabili.
Un pensiero leggero,
con cui amiamo emozionare e sorprendere.

Le nostre ambientazioni si trasformano in spazi enfatizzati e luoghi di esperienze multisensoriali. Raffinatezza, eleganza, originalità e personalizzazione rappresentano ogni nostro evento, rendendolo unicamente il Vostro evento.

Non più tavole e buffet, ma autentiche scenografie e sorprendenti sfondi per sperimentazioni gastronomiche e visive.

Creatività e Unicità costituiscono il nostro valore aggiunto; i requisiti essenziali che pretendiamo per le nostre creazioni. Gli allestimenti scenografici sono studiati per comunicare, stupire e convincere adottando soluzioni sempre spettacolari e di forte impatto visivo.